초보맞춤 절대성공 레시피 편스토랑 어남선생 닭볶음탕...너무 쉽고 좋네요.
재료는 다음과 같습니다.
닭
마늘
대파
감자
당근
양배주
닭볶음탕을 시작해보겠습니다.
닭은 흐르는 물에 씻어주세요.
물에 담가두는 이유가 닭에 남아있는 피와 잡내가 사라져요.
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재료는 이렇게 썰어서 준비합니다.
양념은 미리 만들어줍니다.
고추장 4큰술
간장 3큰술
설탕 3큰술
액젓 1큰술
다진마늘 4큰술
양념장입니다.
궁중팬을 예열해주세요.
닭을 궁중팬에 올려주세요.
닭을 구우면 누린내 제거가 됩니다.
삶는 것보다 간편하고 맛도 훌륭합니다.
소금을 한꼬집 넣어주세요.
노릇노릇하게 구워 지면 한번 뒤집어주세요.
닭껍질이 바닥으로 가게 올려..기름이 충분히 나올 때까지 구워주세요.
잘구워진 닭을 한쪽으로 몰아주세요.
양배추를 넣어주세요.
소금 한꼬집 넣어주세요.
구운닭을 양배추위로 올려주세요.
양배추도 닭기름에 한번 지져주면 맛있습니다.
뚜껑을 덮고 10분동안 끓여주세요. 닭볶음탕의 핵심은 채수입니다.감칠맛 대폭팔....
양념장을 넣어주세요.
양념장이 잘배게 볶아주세요.
감자, 당근을 넣어주세요.
감자는 미리 넣으면 국물이 탁해지고 다 부서집니다.
700ML 정도의 물을 넣어주세요.
양파, 대파를 넣어주세요.
뚜껑을 닫고 25분정도 끓여주세요.
완성입니다.
사랑하는 가족과 편스토랑 어남선생닭볶음탕으로 맛있는 한끼식사하세요.
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