연어장은 연어를 간장양념에 재워 감칠맛이 가득한 요리입니다. 밥과 함께 먹거나 샐러드, 면요리에 곁들이기 좋습니다.맛있는 연어장 만드는 방법입니다.
재료는 다음과 같습니다.
생연어 400g
양파 2/1
청양고추 1개
홍고추 1개
대파 1대
마늘 5쪽
레몬 1개
물 250ml
간장 125ml
설탕 3큰술
미림 3큰술
다시마 3조각
참치액젓 2큰술
통후주 20알
간장양념을 만들어보겠습니다.
-냄비에 물 250ml를 넣습니다
-간장 125ml를 넣습니다.
-설탕 3큰술을 넣어주세요.
-미림 3큰술 넣어주세요.
-참치액젓 2큰술 넣어주세요.
-잘게 썬 양파를 넣어주세요.
-잘게 썬 대파를 넣어주세요.
-편으로 썬 마늘을 넣어주세요.
-다시마를 넣어주세요.
-통후추 20알을 넣어주세요.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
재료를 다 넣은 다음 중불에서 끓여주세요.
끓기 시작하면 약불로 줄이시고 5분정도 끓인다음 불을 끄고 식혀주세요.
(양념이 뜨거운 상태에서 연어를 넣으면 연어가 익어버리니 반드시 식혀주세요)
연어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
 |
 |
채썬 양파를 넣어주세요.
채썬 청고추,홍고추를 넣어주세요.
슬라이스한 레몬을 넣어주세요.
식힌 양념 간장을 넣어주세요.
 |
 |
뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 6시간이상 숙성시킵니다.
맛있는 연어장 만드는 방법 완성입니다.
 |
 |
제철인 물미역 삶는 방법, 물미역 삶기
추운겨울...제철인 물미역 삶는 방법에 대해 알아보겠습니다. 물미역요리는 여러가지가 있지만 오늘은 물미역을 삶아서 초장에 먹어볼께요.. -물미역을 준비해주세요. -물미역은 물에
insookjj0525.tistory.com
간편하게 만들기 쉬운 제육볶음만들기,제육레시피
삼겹살하면 여러가지 요리가 있는데요....흔히 많이들 구워 먹는 삼겹살, 볶아먹는 삼겹살 제육레시피 이제 시작해볼까요???? 재료는 다음과 같습니다. 삼겹살 600g대파양파고추장간장깨소금
insookjj0525.tistory.com
홈메이드 피자만들기
아이들 간식으로 준비하는 홈메이드 피자만들기..아이들과 같이 만들어서 먹으니....아이들이 잘먹어요 이제 시작해볼까요..피자도우는 이렇게 준비합니다. 홈메이드 피자도우만들기 (tistory.co
insookjj0525.tistory.com
'요리' 카테고리의 다른 글
| 겨울하면 가장먼저 떠오르는 간식중 하나 호빵...먹어보자 (0) | 2025.01.17 |
|---|---|
| 제철인 물미역 삶는 방법, 물미역 삶기 (0) | 2025.01.10 |
| 간편하게 만들기 쉬운 제육볶음만들기,제육레시피 (1) | 2024.10.07 |
| 편스토랑 어남선생 닭갈비레시피 (1) | 2024.08.26 |
| 편스토랑 김재중두부조림레시피 (1) | 2024.08.22 |
