미트파스타만들기

 

미트 파스타는 이탈리아 요리의 한 종류로, 고기와 파스타를 함께 조리한 요리입니다. 이탈리아어로 "pasta alla carne"라고도 합니다. 미트 파스타는 주로 다양한 종류의 고기와 파스타를 사용하여 만들어질 수 있으며, 소고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기 등을 사용할 수 있습니다.

 

 

가장 유명한 미트 파스타 종류 중 하나는 미트 볼 스파게티(마리나라 소스와 함께)입니다. 미트 볼은 소고기와 돼지고기 혼합물을 이용해 만든 작은 고기 볼로, 토마토 기반의 마리나라 소스와 함께 스파게티나 다른 파스타와 함께 제공됩니다.

 

또 다른 미트 파스타로는 보로그네즈 소스를 사용한 미트 라구 파스타가 있습니다. 보로그네즈 소스는 소고기, 토마토, 양파, 당근 등으로 만든 미트 소스로, 파스타와 함께 풍부한 맛을 내는데 사용됩니다.

 

이외에도 각 나라와 지역마다 미트 파스타의 변종이 있을 수 있으며, 고기의 종류나 조리 방법, 소스 등이 다양할 수 있습니다. 미트 파스타는 고기를 좋아하는 사람들에게 매우 인기 있는 이탈리아 요리 중 하나입니다.

 

미트파스타 만들기 미트 파스타를 만들려면 다음과 같은 재료와 단계를 따르면 됩니다. 이 레시피는 미트 볼 스파게티를 만드는 방법입니다.

 

 

재료:

 

-스파게티 또는 다른 파스타 (2인분)

-소고기 미트 볼 (약 8-10개)

-올리브 오일 (2큰술)

-양파 (작게 다진 것 1개)

-마늘 (다진 것 2개)

-토마토 소스 또는 파스타 소스 (약 2컵) -들기름 (1큰술)

-건초와 베이 잎 (1개씩) -소금과 후추 (맛에 맞게 조절)

-파슬리 (다진 것으로 장식용)

 

단계: 미트 볼 만들기:

 

소고기 미트 볼을 만들기 위해 소고기 다진 고기를 사용하거나 신선한 소고기를 간다.

다진 소고기에 다른 재료를 넣어 볼 모양을 만든다.

이것에는 양파, 마늘, 소금, 후추, 들기름 등이 포함될 수 있습니다.

소고기 미트 볼을 만든 후 크기와 모양을 조절하여 모든 미트 볼이 비슷한 크기로 만든다.

 

 

미트 볼 조리:

 

큰 프라이팬에 올리브 오일을 데워 중불로 예열한다.

미트 볼을 프라이팬에 넣고 갈색으로 익힌다.

모든 면이 군데군데 익을 때까지 조리한다.

그런 다음 미트 볼을 프라이팬에서 꺼내어 예비용에 놓아둔다.

 

소스 만들기:

 

동일한 프라이팬에 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

토마토 소스 또는 파스타 소스를 추가하고 건초와 베이 잎을 넣는다.

섞어서 소스를 끓여준다.

소스가 끓으면 미트 볼을 다시 프라이팬에 넣고 20-30분 동안 낮은 불에서 조리한다.

미트 볼이 소스 안에서 익고 풍부한 맛을 내기 위해서입니다.

 

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